OP kode: 979614

Enkel oppskrift på luftige kanelsnurrer

  • Oversikt
  • Omtaler (0)
  • Spørsmål

Helgen er en ypperlig anledning for litt gjærbakst! Og hva er vel mer passende enn deilige kanelsnurrer? Lite slår duften av nystekt bakst i et varmt kjøkken etter en dag med lek ute.

Del dine bilder med oss i sosiale medier! Bruk @OfflinePal og #offlinepal_norge

Oppskrift på Kanelsnurrer

  • 7 dl hvetemel
  • 1 dl sukker
  • 1 ts bakepulver
  • 1 pakke tørrgjær
  • 3 dl lunken melk
  • 1 romtemperert egg
  • 100 g romtemperert smør

Fyll

  • 50 g mykt smør
  • 50 g brunt sukker
  • 1,5 ss kanel

Til pensling

  • 1 eggehvite
  • 1/2 dl vann
  • 1/2 ts salt

Beregnet tid: 1 hour and 45 minutes.

Slik gjør du

  1. Bland det våte

    Varm melken fingervarm og rør inn egget.

  2. Bland det tørre

    Ha alle ingrediensene (unntatt smør) i bakebollen, tilsett væsken og elt på lav hastighet i ca. fem minutter.

  3. Tilsett smør

    Etter fem minutter, tilsett litt og litt smør i små terninger mens deigen fortsetter å elte på lav hastighet. Når alt smøret er blandet inn, la den gå på lav hastighet i ca ti minutter. Ikke vær utålmodig med tiden her. Dette er noe av hemmeligheten til et luftig resultat.

    Obs! Deigen kan virke våt, men vent med å tilsette mer mel til deigen skal kjevles ut.opimg2

  4. Pensle med egg

    Mens kanelsnurrene stekes, rør sammen en eggehvite, 0,5 dl vann og 1/2 ts salt i en kopp. Så fort bollene kommer ut av ovnen, pensles blandingen over bollene.

    Avkjøles på rist.

  5. Kanelsnurrene kan fryses!

    Så fort de er avkjølt, putter du de i plastposer og legger i fryseren.

    Når du skal servere: Ta de ut posen og legg den på kjøkkenbenken natten over, slik at de tines. Varmes i ca tre minutter på 200 grader med varmluft rett før servering.

opimg3

Omtaler (0)

Takk! Ditt spørsmål er nå registert. Forhåpentligvis vil noen legge ut et svar om kort tid. Du får en e-post når spørsmålet ditt blir besvart.

Takk! Din omtale er nå registrert og du har nå fått 15 poeng som takk! Fortsett den gode jobben!

Spørsmål (0)

Takk! Ditt spørsmål er nå registert. Forhåpentligvis vil noen legge ut et svar om kort tid. Du får en e-post når spørsmålet ditt blir besvart.

Takk! Din omtale er nå registrert og du har nå fått 15 poeng som takk! Fortsett den gode jobben!